婚宴市场大幅缩水,相关负责人看来,这并不是坏事。餐饮市场经过近年来的政策影响,格局出现重大变化,大众餐饮成为消费主力,鞭策着餐饮从业者调整思路,顺应需求,从而从根本上带动餐饮消费市场的提升。
连日来,记者采访了武汉9家五星级酒店,发现高档婚礼定单缩水,已是普遍现象。在汉口、光谷的多家高星级酒店,一些预算10万元至20万元左右的婚宴,不少被要求改为在私密包间进行,做成私人家宴形式。
徐东一家高星级酒店负责人坦承,这段时间退定情况时有发生,大部分客人的理由都是家里有公务员,不适合在五星级酒店高调办婚礼。
湖北省烹饪酒店行业协会介绍,虽然无法准确统计武汉的十几家五星级酒店损失了多少高价婚宴定单,但可以肯定的是,这个市场缩水了一半以上。
一家酒楼负责人表示,除了退定,婚宴操办桌数也比以前缩水。硚口一家连锁酒楼的大厨直言不讳地告诉记者,如今酒楼生意本就比以前难做,指望靠承包婚宴来提高营业额,恐怕越发艰难。
“原来预定四五十桌的婚宴,现在一下子缩减到十几桌,生意怎能不受影响?”雄楚大街一酒楼负责人颇感无奈说,自6月份以来便不断有顾客要求缩减婚宴桌数。
武汉餐饮协会表示,大型餐饮酒楼的婚宴生意虽不像星级酒店那样受“重创”,但操办低调从简亦是大势所趋,婚宴桌数缩减约两成。
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店主很热情,可靠,整体也不错,也会推荐你附近好玩的地方给你
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环境不错,在坨江边上,早上起来点根烟,舒服
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房价是258,两晚两间房。位置:在古城的上游,下了车过风雨桥左转就到了,服务员怕我们不认识路,还出来找我们,当时印象觉得还不错。环境:我喜欢的田园风。下面说的请各位订房的伙伴们注意一下:首先,关于房费,一千多大洋,全部要求现金,说是刷不了卡,我觉得是酒店不肯帮我们刷,再加上一间房200元的押金,就要一千四百现金,没有商量的余地!第二,那几天是八到十一二度的温度,还阴天,累了一天回到酒店,居然没有热水洗澡!!!第一晚,好,忍了!第二天跟酒店说了,还是没有热水!!!我本来就感冒,旅游完感冒更重了!第三,没有淋浴露,没有牙膏牙刷,噢,不是没有,是全部都要收费!到处都洋溢着商业化的勃勃生机!如果有下次,我绝对不会选择住这里!!!